Il Quaderno delle Confetture straordinarie

 

quaderno-confettureAutore: Elisabetta Tiveron
Titolo: Il Quaderno delle Confetture straordinarie. Marmellate e altre idee golose
Formato: cm. 15 x 21 CM
Pagine: 80
Prezzo: 9,00 EURO
ISBN: 978-88-86089-85-2
Data pubblicazione: 2011
Collana: Quaderni

Buona parte di quelle che definiamo "marmellate" sono, per la legge, confetture. Marmellate sono, ufficialmente, soltanto quelle di agrumi. Nella cucina popolare, nonché in molti ricettari, i due termini distinguono invece le preparazioni senza pezzi (marmellate) da quelle con la frutta in pezzi (confetture). Noi le abbiamo chiamate "straordinarie" perché abbiamo utilizzato anche frutti insoliti, verdure, spezie, erbe profumate, liquori. Piaceranno anche a voi....


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