Franca Marchi, di Pieve di Soligo e' responsabile dell'ufficio ricerche e sviluppo del prodotto presso un agenzia di "food travel". Da sempre appassionata di cucina, ha voluto mettere a disposizione in questo quaderno la sua esperienza di celiaca. La dottoressa Francesca Lagonia della A.F.C ne ha curato l'introduzione.
 Il quaderno delle Torte e dei Biscotti senza glutine |
Un buon libro deve anche essere un oggetto piacevole da tenere in mano e da guardare, e che gradevolmente si faccia scegliere sugli scaffali delle librerie, senza bisogno di dover urlare con effetti speciali: cerchiamo di dare alle nostre pubblicazioni un aspetto il pił possibile artigianale, curando la leggibilita' dell'impaginazione, la carta, la grafica delle copertine.
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