• Kellermann Editore

Agosto 2021

Il quaderno del Pane 
Lievitati dolci e salati

Non c'è nulla che possiamo ritrovare sulle nostre tavole oggi, come su quelle degli antichi egizi, che sia più gustoso di ciò che vien fatto con un ingrediente magico: la farina!
In un viaggio tra i sapori delle varie regioni, Gabriella Pecchia ci accompagnerà nella preparazione di ricette dolci e salate: dalla piadina ai grissini, dalle focacce ai bretzel e tanto altro...
Non c'è cibo più buono e più sfizioso: buona lievitazione!

Gabriella Pecchia udinese con ascendenze tirolesi, è una cuoca professionista, insegnante di cucina e appassionata di tradizioni regionali.
Con Kellermann ha già pubblicato Il quaderno della cucina senza Sprechi (2019) e Il quaderno Goloso (2020).

ISBN: 9788867671021
Pagine: 80
Anno: 2021
Formato: cm 15×21 brossura